Thaumatococcus Daniellii extrakt

Botaniskt namn: Thaumatococcus daniellii Benth.
Använd del: Frukt
Utseende: Brunt gult pulver
Specifikation: 10: 1
Huvudingrediens: Thaumatin

Funktion
1. Inte bara kan minska socker, men också förbättra smaken;
2. Kan förbättra matsmaken;
3. Förmåga att förbättra mat och dryck;
4. Förbättrar smaken och förbättrar munkänslan;
5. Kan minska uppfattningströskeln för olika smaker för att uppnå effekten av att förstärka och förlänga smaken;

Ansökan
Det kan användas som sötningsmedel i de flesta drycker och fasta drycker, bearbetade nötter och frön, bakverk och bordssötningsmedel.

Beskrivning om Thaumatococcus Daniellii Extract
Thaumatococcus Daniellii Extract är en naturlig ingrediens som erhålls från den mogna frukten av Thaumatococcus Daniellii genom vattenextraktion. En av de aktiva ingredienserna är ett naturligt sötat protein som heter thaumatin. Thaumatin har egenskaperna sötma och uppfriskande, ingen speciell lukt, inga kalorier och är lättlösligt i vatten. Det kan vara synergistiskt med de flesta högintensiva sötningsmedel, vilket gör dryckerna rena i sötman, mer runda och fylliga i smaken, och samtidigt förstärka smakstyrkan och förbättra dåliga smaker etc. Thaumatococcus Daniellii Extract kan användas flitigt i olika livsmedel i Kina som en matsmakråvara.
Som ett naturligt lågkalorisötningsmedel består Thaumatococcus Daniellii Extract huvudsakligen av thaumatin, som är mer än 2,000 XNUMX gånger sötare än sackaros. Den har uppfriskande sötma, långvarig sötma och förbättrar matsmaken, innehåller inga kalorier, orsakar inte blodsockersvar och kan normalt absorberas och utnyttjas av tarmkanalen. Den är lämplig för de flesta mat- och dryckstillämpningar. Jämfört med sötningsmedel som aspartam, sukralos, acesulfam K och steviolglykosider är thaumatin en idealisk sockerreducerande formel, som kan förbättra den sockerreducerande maten samtidigt som den naturligt sötar smaken.
Jämfört med andra sötningsmedel har thaumatin inte bara hög sötma, utan har också egenskaperna att förbättra matsmaken och har goda tillämpningsmöjligheter inom områdena sockerreducerad mat, hälsoprodukter och medicin. Thaumatococcus Daniellii-extrakt kan också användas i diabetikers diet, eftersom dess ämnesomsättning inte kräver deltagande av insulin, och dess kalorier är relativt låga. Det är ett mycket säkert substitut för vitt socker.